Latte Art Workshop

你喜欢咖啡吗？

看见咖啡表面上的可爱图案，你的心情会好一点吗？

忙碌的工作总让人失去对生活的热忱，偶尔停一停学习新玩意，不但可以陶冶心灵，还可以为自己充电一下，才继续走下去执行生活上的职责。

我特喜欢拿铁，拿铁上的图案更能令我心情愉快。





3D Latter Art



某天接到姐姐的来电，说Groupon有在卖Latte Art Workshop的voucher，叫我考虑看看要不要买下来，就这样我们来到了这堂课。以下是3个小时的课程表：

Class outline

• Transformation of the perfect espresso
• Theory on the perfect cappuccino
• Milk and its magic
• Creating patterns

踏入门口扑鼻而来的正是咖啡的芳香，原来是导师正在为每一位刚抵达的学生冲泡着咖啡。我们register了以后就找个位子坐下来，导师助理体贴的问道：“latte or cappuccino?"我们都选择了今天的主角-- latte <3

平常喝咖啡也没特别去研究咖啡豆的种类与分别，导师大概介绍了几种品种与分别后就开始示范如何调配咖啡与牛奶的分量，还特别强调冲泡时用手的触感去测量标准温度的重要性。为了让大家更明确知道分量与温度不同会如何影响冲泡出来的咖啡的味道，导师示范了好几个样本让大家试喝，喝到最后舌头都麻痹了，味蕾都失灵了。

之后学生们被分配成两人一组。首先，一人把仪器填满咖啡粉，用身体的重量去压紧仪器里的咖啡粉，倒转来的时候粉不会倒出来就为之成功。接着，把仪器插入咖啡机让它与水混合冲泡出来。这时候另一人就得为前者准备好杯子，当咖啡徐徐流进杯子里的时候后者就可以开始准备牛奶以调制泡沫。先转动开关释放出机器里的空气也顺便清洗一下仪器，然后接过导师调配好的牛奶分量以后，注意把量杯斜拿着，确保机器的顶端触碰到牛奶的表面，双手握着量杯上下移动让空气打入制造泡沫。这时，导师会问你烫不烫？当你觉得量杯表面烫到你握不住超过两秒就可以停止了。标准的温度为65-75度。

接下来就是重头戏了！导师先示范怎么画叶子与爱心，并让学生选择自己要画的叶子还是爱心，然后从旁指导。画latte art看起来简单其实并不然，大家都画出了抽象图案来了！倒入牛奶泡沫的时候必须靠近杯口，然后一面倒一面摇晃量杯，结果大家都手震震牛奶泡沫都倒不好！成果当然可想而知咯，呵呵！

轮到我们啦！以下就是我们人生第一次用大型专业咖啡机冲泡咖啡并画上图案的成果，哈哈！还算是个叶子的样子吧？？>.<

课程结束前导师又为大家示范了多几个花样，熟练的手势把图案都画得太美了！

星期天上了一堂香喷喷的艺术课，感觉自己又多了一份知识，更多了一份开心。


小记：我们发现其中一位学员是东与哲的小东。他好学不耻下问的精神很令人欣赏，大概他也是个咖啡迷吧！分享一张他帅气认真的侧面照：